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Fátima's Bistrot

Petiscos diários ou menos diários, dependendo da disponibilidade de um ser humano comum...

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Ter | 21.09.21

Pad Thai Rápido

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Adoro misturar sabores no prato e diferentes texturas por isso hoje saiu um Pad Thai super rápido e fácil 😋😉

 

Para 2 doses vamos precisar de:

1 cebola picada

1 pedaço de 2cm de gengibre ralado

2 dentes de alho picados

1 cenoura ralada

meia couve em juliana (tinha cozida e congelada, aqueci, escorri bem e usei)

meio pimento vermelho às tiras

150g de bróculos (usei congelados)

1 cenoura ralada

1 c. sopa molho de soja

1 c. sopa de mel

molho picante qb

1 fio de azeite

150g noodles de arroz cozidos e escorridos

2 entremeadas ou bifanas grelhadas (fiz na air fryer)

sumo de meio limão

coentros (opcional)

amendoins qb

1 ovo cozido

 

Como fazer:

Numa wok refogar a cebola, o alho e o gengibre num fio de azeite. Juntar os pimentos e a couve e deixar saltear.

Adicionar os brócolos e floretes pequenos e a cenoura ralada e deixar saltear uns minutos até os bróculos estarem cozinhados tipo al dente. Adicionar os coentros (opcional) e misturar. Acrescentar o mel, o molho de soja e o molho picante e envolver.

Juntar os noodles já cozidos e envolver bem.

Servir com a carne grelhada, o ovo cozido e os amendoins. Regar com o sumo de limão.