Noodles al Telefono ou Massa com Molho de Tomate e Queijo
Há coisas tão boas e tão fáceis que não há desculpa para não as fazermos 😉 Hoje para o jantar fiz Noodles al Telefono ou seja fiz noodles de konjac (mas podem usar massa normal, a que mais gostarem) com um molho de tomate e queijo mozzarela que ficou para lá do bom 😍 as quantidades da receita são para 4 pessoas 😉
Vamos precisar de:
2 embalagens de noodles de konjac passadas por água e escorridas (ou 200g massa penne/esparguete/macarronete para cozer de acordo com as instruções da embalagem)
1 fio de azeite
meia cebola picada
2 dentes de alho picados
500g tomate maduro aos cubinhos (usei congelado, mas pode ser enlatado, sem aditivos)
meia chávena de água
1 c. sobremesa açúcar mascavado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
1 pacote de natas
meia chávena de queijo mozzarela ralado
queijo parmesão ralado qb
salsa picada qb
Como fazer:
Numa wok colocar o azeite, a cebola e os alhos e deixar alourar ligeiramente. Adicionar o tomate, o açúcar mascavado, o sal, a pimenta e a água e deixar cozinhar entre 15 a 20 minutos em lume brando.
Juntar as natas e mexer deixando apurar por 2 minutos. Acrescentar a massa e envolver bem no molho.
Adicionar o queijo ralado e a salsa e misturar para que o queijo derreta.
Servir polvilhado com parmesão ralado.