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Fátima's Bistrot

Petiscos diários ou menos diários, dependendo da disponibilidade de um ser humano comum...

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Seg | 31.01.22

Muffins de espinafres e atum

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Hoje queria um jantar rápido e que me ajudasse a "limpar" o frigorífico 😉 lembrei-me de uns muffins e pus mãos à obra 😊 

 

Vamos precisar de:

4 ovos

1 mão bem cheia de espinafres (eram os que tinha)

2 c. sopa cebolinho picado (ou salsa)

2 c. sopa flocos de aveia

100g quark 

4 c. sopa queijo mozarela ralado

1 lata atum escorrido

 

Como fazer:

Triturar todos os ingredientes menos o queijo e o atum. Depois de triturado envolver o atum e o queijo incorporando bem.

Deitar em formas de queques (rendeu 20 mini queques) e cozer a 180º durante 15 minutos na air fryer.