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Fátima's Bistrot

Petiscos diários ou menos diários, dependendo da disponibilidade de um ser humano comum...

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Qua | 12.01.22

Muffins com arandos vermelhos

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Sou muito gulosa... mas isso já toda a gente sabe 😋😋 Passemos ao que importa, a receita  que usei para estes muffins é a do Cheesecake Lowcarb da @alefitmom mas fiz algumas alterações 😉 O resultado foi uns muffins fofinhos e muito yammi 😍

 

Vamos precisar de:

3 ovos

2 c. sopa quark (uso do Lidl, podem substituir por natas)

2 c. sopa rasas de stevia (ou adoçar a gosto)

5 c. sopa farinha de amêndoa (faço em casa)

5 c. sopa coco ralado

1 c. sopa psillium

sumo de meio limão

raspa de limão

pitada de sal

1 c. sobremesa fermento

1 c. café canela

2/3 chávena arandos vermelhos (ou frutos vermelhos, ou uvas passa, ou tâmaras partidas, é a gosto)

 

Como fazer:

Bater os ovos, com o quark e a stevia. Juntar os restantes ingredientes envolvendo bem.

Deitar em formas de silicone e cozer na air fryer durante 12 minutos a 160º.