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Fátima's Bistrot

Petiscos diários ou menos diários, dependendo da disponibilidade de um ser humano comum...

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Seg | 27.12.21

Curd de limão

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Sobraram gemas da sobremesas de Natal e lembrei-me de fazer Lemon Curd 😍 Este é o Lemon Curd mais simples e rápido de sempre 😉

 

Vamos precisar de:

raspa de 4 limões

sumo de 6 limões

100 ml água

1 c. sobremesa polvilho doce (ou amido de milho)

7 gemas (ou 4 ovos inteiros)

4 c. sopa stevia (ou adoçar a gosto com mel)

100g manteiga

 

Como fazer:

Levar ao lume todos os ingredientes menos a manteiga, deixar engrossar mexendo sempre, evitando que ferva para não talhar.

Desligar o lume e juntar a manteiga envolvendo até que esteja completamente derretida.