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Fátima's Bistrot

Petiscos diários ou menos diários, dependendo da disponibilidade de um ser humano comum...

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Sex | 28.06.24

HAMBURGUERES DE PEIXE NA AIR FRYER

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Para mais um jantar de peixe optei por aproveitar um filete de peixe gato e fazer hambúrgueres, ficaram ótimos.

Para 4 hambúrgueres vamos precisar de:
1 filete grande de peixe-gato (descongelado e escorrido)
5 c. sopa farinha de mandioca (ajustar)
1 c. chá salsa seca
2 c. chá maionese
1 pitada de tomilho
1 c. sopa sumo de limão
Sal e pimenta qb
1 c. sobremesa azeite
1 cebola pequena picada

Como fazer:
Num processador picar o peixe (pouco, só para partir, sem fazer uma grande papa).
Retirar para uma taça e picar a cebola. Noutra taça misturar os ingredientes e depois juntar o peixe e a cebola sem amassar muito. Dividir em 4 pedaços iguais, formar bolinhas e espalmar dando a forma de hambúrgueres.
Levar à air fryer 6 minutos a 190º. Virar e programar mais 6 minutos a 200º.