Bolo de não aniversário
Marcar reuniões para as 18h00 implica que as mesmas incluem o lanche 😋😋 escolhi para o efeito um bolo de não aniversário da @Márcia Patrício e ficou brutal 😍😍 fofo, delicioso, rápido e fácil de fazer vai ser uma receita a repetir muitas mas muitas vezes 😉 Repliquei-o alterando apenas um pouco o recheio 😊
Para o bolo vamos precisar de:
4 ovos
50g açúcar mascavado
45g amêndoas moídas com pele
50g bebida vegetal (usei metade natas, metade água)
50g polvilho doce
20g cacau (usei chocolate em pó com 70% cacau)
1 c. café fermento
Como fazer o bolo:
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Bater as gemas com os restantes ingredientes e no final envolver delicadamente as claras em castelo.
Dividir a massa por 3 formas de 16 cm para cozer cada camada separadamente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até estar cozido (cerca de 20 minutos, mas é melhor fazer teste do palito).
Desenformar sobre uma grelha e deixar arrefecer.
Para o recheio vamos precisar de:
100 ml natas
100g queijo creme
1 c. sopa mel
1 c. sobremesa extrato baunilha
framboesas (opcional)
Como fazer o recheio:
Bater as natas até estarem firmes, juntar os restantes ingredientes (exceto as framboesas) e bater para incorporar.
Barrar a primeira camada de bolo com o creme e colocar algumas framboesas. Colocar a segunda camada de bolo por cima e repetir. Colocar a terceira camada e decorar a gosto com o restante recheio e framboesas.
Servir fresquinho.