Bolachas de erva doce

Outono a chegar pede bolachinhas 😉estas foram inspiradas nas bolachas de @criarcomercrescer

Vamos precisar de:
200g farinha aveia
70g açúcar mascavado
80 ml bebida vegetal (fiz com 40 ml de natas e 40 ml água)
1 c. sopa de erva-doce
70g óleo de coco amolecido
pitada de sal

Como fazer:
Envolver todos os ingredientes e formar uma bola. Embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico 3o minutos.
Esticar a massa com um rolo e 2 folhas de papel vegetal, cortar bolachinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.
Arrefecer numa grelha.

publicado às 21:36