A receita é da @alefitmom1 e assim que a vi pensei "Quando chegar a casa vou fazer!!!!!!!!!!" e fiz 😉 Ficou tão bom, mas tão bom que quase tive de me castigar para não comer tudo de uma vez... Experimentem, eu fiquei fã 😍
Vamos precisar de: 1 embalagem de ricota 1 ovo 1 c. sobremesa de extrato de baunilha adoçar a gosto (usei 2 c. stevia) 2 c. sopa coco ralado
Como fazer: Misturar tudo muito bem e levar à air fryer 20 minutos a 180º numa forma de silicone (ou num pirex). Deixar arrefecer e desenformar.
A base é da autoria da @alefitmom1, quando vi a receita pensei: "Humm, acho que não...". Mais tarde pensei: "Deixa lá ver melhor..." e depois achei que tinha mesmo de experimentar 😉 Ficou ótima e é a coisinha mais simples do mundo, ora vejam... (as quantidades são para um dose individual)
Para a base vamos precisar de: 1 lata de atum escorrida (usei em água) 1 ovo temperos a gosto (usei apenas orégãos)
Como fazer: Triturar o atum e o ovo com a varinha mágica. Deitar numa frigideira antiaderente e deixar cozinhar. Virar e cozinhar mais uns minutos. Depois é só fazer uma cobertura a gosto, eu usei molho de tomate, mozarela ralada, cogumelos, ovo cozido, azeitonas e orégãos. Levar à airfryer 4 minutos a 180º e já está.
Para quando precisamos de um pão rápido, neste caso para comer com um ovo escalfado, abacate e ricota 😉
Vamos precisar de: 1 ovo 1 c. sopa de aveia (ou outra) 1 c. sobremesa farinha de alfarroba pitada de sal 1 c. café rasa de fermento
Como fazer: Bater todos os ingredientes muito bem. Deitar num recipiente retangular e levar ao micro ondas 1 minuto e 20 segundos. Desenformar (para ficar mais estaladiço levar à tostadeira 2 ou 3 minutos, eu não levei) Barrar/rechear a gosto.
Vamos precisar de: 6 ovos 2 c. sopa de óleo de coco 50g farinha de amêndoa (faço em casa, trituro as amêndoas no robot) 20g farinha de linhaça (ou farinha de coco) 1 c. chá chia (opcional) 1//2 c. chá fermento
Como fazer: Misturar todos os ingredientes secos e reservar. Bater os ovos com o óleo de coco. Juntar os ingredientes secos e bater até a massa fazer bolhinhas. Fazer os waffles normalmente.
300 ml caldo de galinha (se não tiverem e usarem água, coloquem também uma noz de manteiga) 1/2 cebola picada 1 fio de azeite 1 alho picado 2 c. sopa de gengibre fresco ralado (ou 1 c. chá de gengibre em pó) 1 c. chá de caril (usei caril tikka) flocos de piri-piri qb 3 c. sopa de molho de soja 8 ou 9 camarões por pessoa 1 lata pequena de cogumelos (usei inteiros, escorrer) 300 ml leite de coco 2 mãos cheias de espinafres frescos sumo e raspa de meio limão coentros picados qb sal e pimenta qb
Como fazer: Refogar a cebola num fio de azeite, juntar o alho, o piri-piri, o caril e o gengibre e deixar absorver a gordura, mexendo sempre. Adicionar o caldo de galinha e o molho de soja. Quando levantar fervura juntar o leite de coco e os cogumelos. Deixar cozer durante 5 minutos. Adicionar os camarões e deixar cozer mais 5 minutos. Juntar os espinafres e deixar ferver 3 minutos. Adicionar o sumo e a raspa do limão e temperar com sal e pimenta. Servir polvilhado com os coentros.
Porque uma bolachinha cai sempre bem, hoje fiz umas bolachinhas da @mamapaleo, BOLACHAS TIPO MARIA 😍
Vamos precisar de: 2 ovos 4 c. sopa de azeite 4 c. sopa de óleo de coco 50 g farinha de coco 50 g de farinha de trigo sarraceno 50 g de polvilho doce 40 g de farinha de amêndoa 40 g de farinha de mandioca 1 c. chá de canela em pó 2 c. sopa açúcar mascavado 1 c. chá de fermento 1 pitada de sal 2 gotas de essência de baunilha raspa de meio limão
Como fazer: Misturar muito bem todos os ingredientes, numa taça, até obter uma bola de massa com textura moldável. Levar ao frigorífico 1 hora. Estender a massa, numa bancada, com a ajuda de um rolo de cozinha ( usar polvilho doce para a massa não pegar) e com os cortadores criar as bolachinhas. Levar ao forno pré aquecido a 180º, durante 10 minutos. Virar as bolachas e deixar mais 5 min. Retirar, colocar sobre uma grelha e deixar arrefecer ( ficam mais duras ao arrefecerem).
De volta aos jantares rápidos e fáceis 😊 e sem sujar muita loiça 😉
Para 2 doses vamos precisar de: 20 camarões (usem os que entenderem) 1 c. sopa mel 1 c. sopa azeite 2 c. sopa sumo lima (podem usar limão) 1 c. sopa molho de soja (opcional) sal e pimenta qb 1 dente de alho ralado flocos de piri-piri qb (opcional)
Como fazer: Numa taça juntar todos os ingredientes e deixar repousar 30 minutos. Aquecer uma frigideira com 1 c. sopa de manteiga e deitar os camarões com a marinada. Deixar cozinhar até o molho caramelizar. Estes servi com Pão de Linhaça.
